Gerettet: Veddeler Fischgaststätte

Wie die Presse an diesem Wochenende meldet, ist der Abriss der bedrohten Veddeler Fischgaststätte in Hamburg vom Tisch. Noch im November letzten Jahres sah es schlecht aus für die Kultlokalität. Im Stadtteil Veddel soll rund um die Elbbrücken statt Zollhafen, Speditionen und Industriegeländen ein neuer “Eingang zur Stadt” entstehen. Dem stand aber die “Veddeler Fischgaststätte” im Weg, die hier seit 1932 ihr Domizil hat und jedem, der aufgeschlossen gegenüber Mayonnaise und Panade ist, sehr leckere Backfischgerichte bietet. Mittlerweile ist sie eine der letzten klassischen Fischbratküchen. Und auch die Tatsache, dass sie im Lauf der Jahrzehnte in eine Insellage zwischen Autobahn, Bahngleisen und Einfallstraßen geriet, hatte sie bislang nicht um die Existenz gebracht. Doch dem sollte ein Ende gesetzt werden: „Der zukünftige Betrieb der ‘Fischgaststätte’ war und ist immer Teil der Planungen“, erklärte Susanne Enz, Sprecherin der Stadtentwicklungsbehörde, damals gegenüber der Hamburger Morgenpost. Die Umsetzung des Rahmenplans werde aber voraussichtlich eine Verlegung erforderlich machen, hierzu habe es Gespräche mit den Betreiber:innenn gegeben. Denkbare Lösungen wären “ein Neubau an der Prielstraße oder ein Umzug in die Zollhallen”.

Eröffnet hat die Veddeler Fischgaststätte 1932, wurde durch Bombentreffer 1943 stark beschädigt und nach Kriegsende wieder aufgebaut. Bis heute ist sie in der Gestalt von 1946 erhalten. Zur Ausstattung zählt auch der Hochtemperatur-Ofen aus den 1920er Jahren, der heute keine Betriebserlaubnis mehr erhalten würde, hier aber Bestandsschutz genießt. Nachdem das drohende Ende der (nicht denkmalgeschützten) Gaststätte bereits in zahlreichen Medien Thema war, wurde eine Online-Petition für ihren Erhalt gestartet. Initiiert hat sie der Betreiber Christian Butzke, der die Gaststätte vor Kurzem von seiner Mutter übernommen hatte. Mit Erfolg, wie das jetzige Umschwenken der Politik zeigt. Die Hamburger Baubehörde sicherte den Verbleib der Veddeler Fischgaststätte zu, man volle den weiteren städtebaulichen Entwicklungsprozess nicht weiter belasten. (kb, 6.6.2)

Hamburg, Veddeler Fischgaststätte (Bild: willytown, via mapio.net)